Cocinar enrollaos de bifes de gluten de trigo

Cocinar enrollaos de bifes de gluten de trigo:

El gluten de trigo se produce al desechar el almidón de la harina y es sencillo hacer el procedimiento.
La receta, enrollaos de Bifes de gluten de trigo, es una de las más originales de las recetas vegetarianas, que seguro que te encanta su sabor. Aprende a cocinarla.
Ingredientes:
600 gr. de gluten
1/2 kg de tomates maduros pelados y picados o 2 tazas de pulpa de tomate de bote.
2 puerros cortados en rodajas finas y solo la parte blanca.
1 pimiento morrón rojo picado.
1 zanahoria mediana rallada.
1 cucharadita de azúcar.
Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, ajo en polvo, y orégano al gusto.

Preparación de los enrollaos de Bifes de gluten de trigo.
Corta bifes finos de gluten y salpimienta cada uno espolvoreando con perejil y ajo picado, a continuación  enrolla y sujetan ayudándote con algo.
Prepara una salsa de tomate con tomates maduros pelados y picados, el puerro cortado en rodajas finas, el pimiento morrón rojo, la zanahoria rallada, el aceite, la cucharadita de azúcar
sal, pimienta, orégano a gusto.
Pon todo en una sartén onda y lleva al fuego  tapándola hasta el momento que comience a hervir.  A continuación  bajar el fuego y destapa la salsa. Deja cocinar durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando hasta que  espese.
Incorpora entonces  los enrollaos y termina de cocinar a fuego moderado durante 12 minutos aproximadamente.
Sirve los enrollaos de Bifes de gluten de trigo, bien calientes en platos individuales.

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