Guiso vegetariano de patatas al vino

Una receta vegetariana que podrás preparar durante cualquier época del año.

Tiempo de preparación: 20 m, más 30 de cóción.  Dificultad: muy fácil.  Raciones: para 4 personas.

Ingredientes para el guiso vegetariano de patatas al vino:

750 gramos de patatas de temporada.

1\2 cebolla.

1 diente de ajo.

125 cl. de vino blanco.

Aceite de oliva, perejil fresco y sal al gusto.

Preparación del guiso de patatas al vino:

En una cazuela con aceite caliente, echa la cebolla cortada al gusto,el perejil picado y el ajo cortado en láminas, dorando un poco.

 A continuación añade las patatas que habrás pelado, lavado y cortado previamente. Rehoga un poco dándole vueltas con ayuda de una cuchara de cocina. Pon, el vino y complementa con agua hasta cubrir las patatas. Añade sal al gusto y cuece el guiso vegetariano de las papas al vino durante 30 minutos.

Sirve caliente con su caldo.

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